Ежеквартальный отчёт комиссии по мониторингу качества питания за 4 квартал 2018- 2019 уч.год

Информация по контролю работы столовых

КГУ «Гимназия №46»

Ежеквартальный отчёт комиссии по мониторингу качества питания за 4 квартал   2018- 2019 уч.год

В течение всего отчётного  периода членами бракеражной комиссии   осуществлялся мониторинг работы школьной столовой,   качества поступающих продуктов питания, технологии приготовления блюд, контроль исправности   холодильно-технологического оборудования, соблюдение работниками школьной столовой сроков и условий хранения продуктов и готовых блюд, меню, степень готовности соответствие норме и   утверждённому меню,    осуществлялся контроль своевременного прохождения работниками школьной столовой обязательного медицинского осмотра,   ежедневный допуск-осмотр в соответствии санитарно-гигиеническими нормами, ежедневный органолептический контроль качества готовых блюд  с соответствующей записью  в бракеражный журнал по форме утверждённой Санитарными правилами. Арендатором   столовой  является ИП «Тулешова К. С.». Мытье и дезинфекция посуды, кухонного инвентаря, столов проводятся ежедневно в соответствии с соблюдением санитарно-гигиенических норм. У арендатора имеются в наличии все сертификаты на завозимые продукты. Работниками столовой соблюдаются нормы техники безопасности. За отчётный период  бесплатным горячим питанием за счёт Фонда всеобуча   были охвачено 36   учащихся из социально-незащищённых семей. Членами бракеражной комиссии проводился ежедневный контроль питания учащихся. У социального педагога имеются подтверждающие документы, заявления  от опекунов, родителей, акты ЖБУ на всех учащихся из числа опекаемых, малообеспеченных детей. Питание осуществлялось соответственно графику. Комиссия признаёт работу арендатора столовой удовлетворительной.

Директор КГУ «Гимназия №46»  Суюндикова А.А.

Социальный педагог Тойшыбекова Н.Б.

Члены комиссии:   Болатбаева М.Л., Махатова А.Ш., Тойшыбекова Н.Б.,  Берденова Г.Т., Саинова К.С., Ибдиминова Т.А.